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Kulinarischer Genuss trotz Regenwetter

Sonntag, 09. November 2025 - Braunschweig (div)

Auch wenn das Wetter nicht ganz mitspielte, ließ sich Braunschweig am Wochenende nicht die gute Laune verderben – denn die Mumme Genussmeile lockte wieder in die Innenstadt! Zwischen Regenschirmen und duftenden Leckereien drehte sich alles um den guten Geschmack – und natürlich um die berühmte Braunschweiger Mumme, das traditionsreiche Malzextrakt, das einst Seeleute auf langen Reisen stärkte und heute in kreativen Rezepten für einzigartigen Genuss sorgt.

An mehreren Stellen in der Innenstadt warteten Stände, Zelte und kleine Genussinseln darauf, entdeckt zu werden. Von deftigen Gerichten über süße Versuchungen bis hin zu raffinierten Getränken mit Mumme war für jeden Geschmack etwas dabei. Viele Braunschweiger Gastronomen und Manufakturen zeigten, wie vielseitig das dunkle Malzextrakt eingesetzt werden kann – ob im Bier, in Soßen, Desserts oder Cocktails.

Trotz des Regens schlenderten zahlreiche Besucherinnen und Besucher durch die Straßen, probierten sich durch das Angebot und genossen das besondere Flair der Veranstaltung. Überall roch es nach frisch Gebratenem, Gebackenem und Gewürzen – eine Einladung, stehen zu bleiben und sich einfach treiben zu lassen.

Wer eine kleine Pause vom Schlemmen brauchte, konnte sich bei einem heißen Getränk unterstellen, neue Lieblingsprodukte entdecken oder einfach das gemütliche Treiben beobachten. Die Mumme Genussmeile zeigte einmal mehr, dass Braunschweig Genuss, Tradition und Geselligkeit wunderbar miteinander verbinden kann – ganz egal, was das Wetter sagt.

Fotos: Yvonne Banaski