Seit Juni 2009 ist das Fifty am Altstadtmarkt eine Ganztags-Gaststätte. Zuvor „nur“ eine Bar am Abend, bietet die Kombination aus Bar und Restaurant nun ein kulinarisches Erlebnis auf hohem Niveau. Fusion-Küche und raffinierte Cocktails stehen bei den Betreiber Michael Baricaua und Leonard Orosz auf der Karte. Fusion-Küche ist im Volksmund auch unter internationaler Küche bekannt, dahinter steckt aber vielmehr: Gerichte aus verschiedenen Ländern werden miteinander kombiniert. So treffen zum Beispiel asiatische Gewürze auf marokkanische Spezialitäten und französische Zutaten auf deutsche Mörchen. Die Karte ist übersichtlich und wechselt regelmäßig. Das garantiert gute Qualität und eine interessante Reise durch die Küchen dieser Welt. Wer auch zu Mittag gut essen möchte, ist mit dem feinen und schnellen Buisness-Lunch bestens bedient.
„Bar-Kultur – das fehlt in Braunschweig“, sind sich die erfahrenden Gastronomen des Fiftys sicher. Mit ihrer Auswahl an seltenen Cocktails und Mixing, das schon fast an eine Wissenschaft grenzt, wollen sie etwas Großstadtflair in die Löwenstadt bringen. Angefangen bei den Eiswürfeln und Premiumzutaten bis hin zu Schütteltechnik und gefrorenen Gläsern wird hier nichts dem Zufall überlassen. Der Drink an dem man nicht vorbei kommt, ist der Elderflower – ein Holunderblüten-Schaum auf Prosecco, made by Fifty. Und auch Diabetiker müssen hier auf nichts verzichten. Zuckrige Liköre und Sirup werden durch Agavendicksaft ersetzt. Der ist zwar süß, aber völlig zuckerfrei und bio!
Das Fifty hat neben seinem guten Essen noch mehr zu bieten: unregelmäßig wird in einem Raum auf dem Hof Streetart ausgestellt und alle zwei Monate verwandelt sich das Fifty in einen House-Club, in dem es heiß her geht.

Jeden zweiten Freitag im Monat wird das Fifty völlig verdunkelt und die Gäste müssen dem Koch und Service blind vertrauen.
3-Gänge-Menü und Welcome-Drink für 27 Euro. Anmeldung im Fifty erforderlich!

Zu Recht wurde das Fifty im Mixology, dem Magazin für Barkultur, vom Chefredakteur Helmut Adam gelobt.

Fifty
Altstadtmarkt 12
38100 Braunschweig
Telefon: 0531 1 55 05