Donnerstag ist Foyer 61-Tag – Die Thursday Night lädt mit DJ Hayda zur Wiederbelebung des langen Donnerstags ein

Das Foyer 61 lädt mit seinem schönen Ambiente zum Start in das Braunschweiger Nachtleben oder zum Ausklang des Shopping- oder Kinoabends ein. Doch das Foyer 61 hat mehr als das zu bieten. Der neue Besitzer Selami Demirdgan will den langen Donnerstag wiederbeleben und begeistert sonntags mit dem nach eigenen Aussagen “besten Frühstücksbuffet in Braunschweig”. BS-Live Redakteurin Carmen Carl sprach mit Selami Demirdgan über neue Konzepte und alte Vorurteile.

Wann hast Du das Foyer 61 übernommen und wie kam es dazu?

Selami Demirdgan: Seit Oktober bin ich der Inhaber des Foyer 61. Ich bin Ur-Braunschweiger und habe nie den Kontakt zur Stadt verloren. Als ich gehört habe, dass der Vorbesitzer den Laden verkauft, habe ich mich sofort bei ihm gemeldet. Bis vor circa acht Jahren war ich der Besitzer vom Bossanova und davor gehörte mir das Café Greg. Das waren schöne Zeiten. Das Café Greg war eine der ersten Cocktailbars in Braunschweig. Das gab es vorher noch nicht. Vorher habe ich ein paar Jahre in Hannover gearbeitet. Das hat Spaß gemacht, war aber gastronomisch nicht so interessant. Und weil ich in Braunschweig groß geworden bin, haben mit die Leute hier gefehlt.

Welche Neuerungen sind mit Dir ins Foyer 61 gekommen?

Selami Demirdgan: Bei uns gibt es jetzt sonntags von 10 bis 14 Uhr Frühstück. Wir haben ein leckeres Frühstücksbuffet. Ich sage mal ganz frech: Das ist das beste Frühstück in Braunschweig. Das Buffet ist fast über die gesamte Theke aufgebaut und es ist alles frisch. Das Rührei schmeckt, es gibt O-Saft und frisches Obst. Schinken, Salami oder Lachs sind keine Billigprodukte. Trotzdem sind wir mit 9,50 Euro nicht teurer als die meisten anderen Frühstücksbuffets. Die Gäste sind durchweg begeistert von dem Frühstück. Vor allem hören wir immer wieder, dass bei uns nicht so eine Hektik herrscht wie bei anderen Frühstücksbuffets. So langsam spricht sich das auch rum. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann für sonntags einen Tisch reservieren.

Du willst außerdem den langen Donnerstag wiederbeleben. Was heißt das?

Selami Demirdgan: Am 14. Februar fangen wir an mit der Thursday Night. Dann wird DJ Hayda bei uns auflegen. Der Donnerstag war früher mal ein normaler Weggehtag. Das hat durch den langen Donnerstag angefangen. Die Leute kamen nach dem Einkaufen, um noch etwas zu trinken. Da das Wochenende vor der Tür stand, wurden es schon mal ein paar Drinks mehr. Das war sozusagen After Shopping statt After Work. Seitdem die Läden aber immer lange geöffnet haben, hat die Weggehfreude nachgelassen. Seit circa zwei Jahren ist das in der Gastronomie verstärkt zu spüren. In Braunschweig gab es bis jetzt außerdem kaum Alternativen zu den paar Donnerstags-Angeboten. Das wollen wir ändern. Zwischen 19 und 20 Uhr legt der DJ bei uns jeden Donnerstag los. Anfangs mit ruhigerer Musik, später kann auch getanzt werden. Dafür schaffen wir eine Tanzfläche vor dem großen Vorhang. DJ Hayda macht einen guten Mix aus House, Soul und R´n´B. Mit der Musik kann garantiert jeder was anfangen. DJ Hayda kenne ich aus meiner Zeit in Hannover. Er hat schon auf Ibiza und in Miami aufgelegt und wurde mir sogar von Gästen vorgeschlagen, als ich bereits mit ihm geplant habe. Er wird unser Haupt-DJ für die Thursday Night. Wir werden aber auch immer mal wieder Abwechslung mit anderen DJs reinbringen.

Etwas ähnliches bietet das Foyer 61 ja schon mit der Discobar und der Housebar an. Wann finden diese Events statt?

Selami Demirdgan: Die Veranstaltungsreihe Housebar findet jeden ersten Samstag im Monat statt. Es legen immer abwechselnd die stadtbekannten DJs DJ X-treme und DJ Daniel V. auf. Bei der nächsten Housebar am 1. März wird DJ Daniel V. die Gäste zum Tanzen animieren. Auch dann ist einen Tanzfläche freigeräumt. Genau wie bei der Discobar. Sie findet jeden dritten Samstag im Monat statt. Dazu legt immer DJ Tobi Montana auf. Die Leute sollten zur nächsten Discobar am 16. Februar einfach mal vorbeikommen. Sie ist immer gut besucht mit tollen Leuten.

Gibt es denn noch weitere Events im Foyer 61?

Selami Demirdgan: Nein, ich will nicht zu viele Events machen. Die Leute sollen hier auch noch die normale Baratmosphäre haben, in der sie sitzen und sich in Ruhe unterhalten können. Allerdings kann jeder das Foyer 61 für seinen eigenen Event wie Firmen- oder auch Privatfeiern mieten. Das Catering biete ich auch außer Haus an. Das habe ich in Hannover jahrelang gemacht. Dann komme ich mit dem Essen und eigenem Barkeeper zu Deiner Feier nach Hause. Viele verbinden das Foyer 61 leider gar nicht mit Essen. Aber wir haben auch hier in der Bar leckeres Essen wie Pizza, Pasta, Salate und tolle Vorspeisen. Übrigens haben wir für die verstoßenen Raucher draußen einen Stehtisch unter einem Heizstrahler aufgestellt. Der steht neben dem Seiteneingang, so dass die Raucher etwas windgeschützt sind.

Wer zählt denn eigentlich so zum Publikum des Foyer 61?

Selami Demirdgan: Wir haben hier eine gute Mischung ab Anfang 20 bis 50 oder noch älter. Neulich habe ich zufällig eine alte Schulfreundin getroffen. Sie hat gesagt, dass sie sich nicht reintraut ins Foyer 61, weil sie es für einen Schickimicki-Laden hält. Dabei ist das Quatsch. Wir haben hier viel Kinopublikum. Das sind ganz normale Leute. Unsere Preise sind genauso wie in anderen Bars. Früher war das Ambiente etwas kühl. Aber seit der Renovierung mit den weinroten Wänden und den Kronleuchtern haben wir eine richtige Wohlfühlatmosphäre. Klar haben wir ein schönes Ambiente und legen Wert auf die Qualität unserer Produkte, aber es ist nicht schickimicki. Die Leute sollen sich ruhig mal reintrauen.