Mumme trifft Senf
Neue Braunschweiger Spezialität in der Touristinfo
Am Freitag sind es noch genau drei Monate, bis eine der beliebtesten Braunschweiger Einkaufs- und Schlemmerveranstaltungen, die "Mumme-Meile", am 31.10. in die vierte Runde geht. Für neugierige Feinschmecker, die auf den Mumme-Genuss nicht bis Oktober warten möchten, gibt es ab heute den neuen ,,Braunschweiger doppelte Segelschiff-Mumme-Senf".
"Wir haben gemeinsam mit der Firma Altenburger Senf verschiedene Rezepte ausprobiert. Herausgekommen ist ein pikant-scharfer grobkörniger Senf mit einer feinen malzigen Mumme-Note", beschreibt Christian Basilius, Geschäftsführer der Mumme-Brauerei, sein neuestes Produkt.
Die Mumme ist eine traditionelle Braunschweiger Spezialität, die seit dem 15. Jahrhundert produziert wird. Lange Zeit war sie einer der wichtigsten Exportartikel der Stadt und wurde in der frühen Neuzeit bis nach Indien und in die Karibik verschifft. Noch heute gibt es das außergewöhnliche Getränk pur oder als Zutat in Produkten verschiedenster Art. "In der Touristinfo findet man neben dem Senf zum Beispiel auch Mumme-Bier oder Mumme-Bonbons", weiß Edgar Wernhardt, Leiter Vertrieb bei der Stadtmarketing GmbH. "Viele unserer Kunden verschenken die Mumme-Artikel gern als typisches Braunschweiger Mitbringsel."
Info: PM