Seit dem 01. Dezember hat das Knochenhauer nun wieder geöffnet und genießt mit bewährtem Konzept in fabelhafter neuer Location bereits große Beliebtheit. Auf den 350 Quadratmetern des ehemaligen Mephistos in der Fallersleberstraße 35 haben Geschäftsführer Thorsten „Toto“ Lindemann und sein Team ein stylisches aber gemütliches Raumkonzept umgesetzt. Im Mittelpunkt steht die quadratische Bar in der Mitte des Raumes, um die sich die verschieden Sitzbereiche gruppieren. Die Kombination aus Cocktailbar und vollwertigem Restaurant spiegelt sich im Raum wieder. Bartische, klassische Sitzgruppen und Loungeecken runden das Bild ab.

Das Knochenhauer ist täglich ab 10 Uhr geöffnet – ganztags bis nachts. Im Angebot: Frühstück, Mittagstisch, Kaffee und Kuchen, Abendkarte, 120 Cocktails und viele weitere Specials. Dienstags ist Pastatag, mittwochs ist Salattag und donnerstags ist Pizzatag – alle Gerichte gibt es jeweils zum Special Price von 5,50€. Sonntags steht ein tolles Frühstücksbuffet bereit. Hier dürfen sich die Gäste zwischen 10 und 15 Uhr auf ein reichhaltiges Buffet mit leckersten Besonderheiten wie z.B. selbstgebeiztem Lachs freuen. Das Buffet kostet pro Person 7,80€ - wer Kaffee satt haben möchte zahlt 11,80€. Besonders zu empfehlen ist die deutsche Crossoverküche von Küchenchef Martin Binnewies, der bereits in bekannten Gourmetrestaurants die Gaumen der Gäste erfreut hat. Gutbürgerliche Gerichte werden vereint bzw. gepaart mit klassischen mediterranen Einflüssen. Je nach Saison werden z.B. Spargel, Braunkohl, Wild, Geflügel und Fisch als Specials angeboten. Bestellen kann man künftig zum Beispiel Roulade von der Putenbrust mit würzigem Käse und Serranoschinken in Paprika-Rahmsauce, gereicht mit Wildreis – oder Schweinemedaillons auf Calvadosäpfeln mit Mandelbällchen. Zwei angekündigte Desserts, die besonders interessant klingen, sind der Birnen-Marzipanstrudel auf Vanilleschaum und Sformatino – Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern auf Cognac-Kirschen. Tooles, außergewöhnliches Essen zu Preisen, die sich sehen lassen können.

Auch die legendären Knochenhauer-Partys leben in der neuen Location wieder auf. So gibt es jeden Montag wieder kostenlose Salsa- und Merengue-Schnupperkurse und jeden 2. Samstag im Monat eine „Viva Latina Party“, auf der man das gelernte gleich auf der Tanzfläche umsetzen kann. Jeden letzten Samstag im Monat findet die Knochenhauer Club Night statt. Hier kann man leckere Special-Cocktails genießen und das Tanzbein schwingen. DJ Marquez & Friends servieren eine gelungene Musikmischung von den Plattentellern. In diesem Jahr findet auch eine Silvester-Party statt. Mit guter Musik und Open Air Barbecue verspricht der Jahreswechel im Knochenhauer eine tolle Party zu werden. Infos hierzu gibt es hier bei BS-Live! unter Termine.

Weitere Informationen findet man unter www.knochenhauer.co und bei Facebook.

Montag bis Donnerstag: 10:00 – 01:00 Uhr
Freitag und Samstag: 10:00 – 03:00 Uhr
Sonntag: 10:00 – 00:00 Uhr

10 - 15h Frühstück
12 - 15h Mittagstisch
15 - 18h Kaffee & Kuchen
18 - 20h Cocktail Happy Hour
22 - 23h 1,5l. Pitcher Hour

Knochenhauer
Fallersleber Straße 35
38100 Braunschweig
Tel.: +49 (172) 5 42 98 37
www.knochenhauer.co